Pecel bebek adalah makanan yang banyak sekali digemari oleh masyarakat Nusantara. Karena rasanya yang gurih dan lezat. Cara Membuat pecel bebek sama halnya dengan kita membuat pecel ayam. Langsung saja berikut resep dan cara membuatnya :
Bahan :
Bumbu Halus Membuat Pecel Bebek :
Bahan Sambal Untuk Pecel Bebek :
Bahan Pelengkap Pecel Bebek :
Cara Membuat Pecel Bebek :
Hasil : Untuk 2 porsi
Bahan :
- ½ ekor bebek, potong dua bagian
- 1 sdt air jeruk nipis
- 2 sdt garam
- 200 ml air
- 500 ml minyak goreng
Bumbu Halus Membuat Pecel Bebek :
- 5 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 2 cm jahe
- 1 sdt garam
Bahan Sambal Untuk Pecel Bebek :
- 1 buah tomat, goreng
- 4 butir bawang merah, goreng
- 2 siung bawang putih, goreng
- 10 buah cabai merah keriting, goreng
- 5 buah cabai rawit merah, goreng
- 1½ sdt terasi, goreng
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula merah
- minyak goreng secukupnya
Bahan Pelengkap Pecel Bebek :
- 1 buah mentimun, potong-potong
- 5 lembar kol
- 4 tangkai daun kemangi
- 1 buah tomat, potong-potong
Cara Membuat Pecel Bebek :
- Lumuri bebek dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan 15 menit. Cuci bersih bebek. Sisihkan.
- Lumuri bebek dengan bumbu halus, tambahkan air, masak bebek hingga empuk. Angkat.
- Panaskan minyak, goreng bebek hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Sambal : ulek semua bahan hingga halus.
- Tata bebek di piring saji. Sajikan dengan pelengkap dan sambal.
Hasil : Untuk 2 porsi
Post a Comment