Cap cai adalah nama hidangan khas Tionghoa yang populer yang khas karena dimasak dari banyak macam sayuran. Jumlah sayuran tidak tentu, namun banyak yang salah kaprah mengira bahwa cap cai harus mengandung 10 macam sayuran karena secara harfiah adalah berarti "sepuluh sayur". Tapi kali ini kita akan membuat capcay dengan bahan utama brokoli. langsung saja berikut resep dan cara membuatnya :
Bahan :
Bahan :
- 1/2 lembar kembang tahu,rendam potong-potong
- 2 Siung bawang putih,memarkan,haluskan
- 1 Buah Bawang Bombay, potong sesuai selera
- 1 Buah Paprika , potong sesuai selera
- 100 Gram ayam fillet, potong-potong
- 5 Buah Bakso, masing-masing potong dua bagian
- 100 Gram Jamur kancing,masing-masing belah dua
- 1 Buah wortel,potong serong miring
- 1 Buah Brokoli,potong menurut kuntum
- 50 Gram jagung manis
- 5 lembar pokcoy, potong 3 cm
- 1/2 Sendok teh garam
- 1/4 Sendok teh merica bubuk
- 1/2 Sendok makan saus tiram
- 1/2 Sendok teh kecap asin
- 1 Sendok teh minyak wijen
- 150 ml air
- 2 Sendok teh maizena dengan 2 sendok teh air larutkan untuk pengental
- 2 Sendok makan minyak untuk menumis
- Tumis Bawang putih,bawang bombay, dan paprika sampai harum
- Masukkan ayam fiilet dan bakso, Aduk sampai berubah warna (sesuai selera )
- Tambahkan jamur kancing,wortel,dan jagung manis.Aduk sampai setengah matang
- Masukkan brokoli,pokcoy,garam,merica bubuk,saus tiram,kecap asin.Aduk hingga rata
- Tambahkan garam,merica bubuk,saus tiram,kecap asin,Aduk rata. Tuangkan air.Aduk hingga rata
- Masukan larutan maizena dan minyak wijen. Angkat Sajikan
Post a Comment