Ketoprak adalah salah satu jenis makanan khas Indonesia menggunakan ketupat yang mudah dijumpai. Biasanya ketupat dijajakan menggunakan kereta dorong di jalan-jalan atau di kaki lima. Ketroprak merupakan makanan asli Indonesia.
Komponen utamanya adalah tahu, bihun, mentimun, taoge dan bisa juga memakai telur rebus yang dilengkapi dengan saus kacang, kecap manis, dan taburan bawang merah goreng. Dapat pula dihidangkan dengan tambahan kerupuk atau emping melinjo. Beberapa versi ada pula yang menyertakan tempe sebagai komponennya. Alat yang digunakan untuk mengolah ketoprak tidaklah sulit anda hanya butuh Ulekan dan pisau. Yuk!! langsung saja berikut resep dan cara membuatnya :
Bahan :
Bumbu yang dihaluskan:
Komponen utamanya adalah tahu, bihun, mentimun, taoge dan bisa juga memakai telur rebus yang dilengkapi dengan saus kacang, kecap manis, dan taburan bawang merah goreng. Dapat pula dihidangkan dengan tambahan kerupuk atau emping melinjo. Beberapa versi ada pula yang menyertakan tempe sebagai komponennya. Alat yang digunakan untuk mengolah ketoprak tidaklah sulit anda hanya butuh Ulekan dan pisau. Yuk!! langsung saja berikut resep dan cara membuatnya :
- 100 gram bihun kering
- 150 gram toge
- 8 buah tahu ukuran 5x5cm
- 100 gram kerupuk
- Sagu/emping goreng
- Kecap manis sesuai selera
- Bawang goreng
- Seledri, cincang
- Lontong
Bumbu yang dihaluskan:
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- 1 buah cabai merah
- 50 gram kacang tanah,sangrai/goreng
- 1-2 sdt cuka
- 50 cc air matang
- Seduh bihun kering dan taoge dengan air panas, tiriskan.
- Goreng tahu sampai kecoklatan, tiriskan, potong-potong.
- Campur semua bumbu yang dihaluskan di sebuah mangkok,tambahkan kecap manis.
- Cara menghidangkan: susun dalam pinggan berturut, turut dengan potongan lontong/ketupat, bihun, taoge, potongan tahu.
- Siram dengan saus, taburi bawang goreng, seledri dan kerupuk atau emping.
Post a Comment