Daun singkong adalah salah satu tumbuhan yang dapat dikonsumsi. Daun singkong ini biasanya hanya dibuat lalapan saja, namun kali ini daun singkong akan kami buat menjadi sebuah masakan enak berupa sayur daun singkong kuah . Makanan ini memiliki rasa yang enak dan gurih terutama jika dipadukan dengan bumbu-bumbu yang pas. Langsung saja berikut resep dan cara membuatnya :
Bahan :
Bahan :
- 200 gram daun singkong muda
- 2 gelas santan dari ½ butir kelapa
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun kunyit
- Air secukupnya
- Bumbu, haluskan:
- 2 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- ½ sdt garam
- Rebus daun singkong hingga matang, angkat dan tiriskan. Bentuk setiap 2 lembar daun singkong menjadi gulungan kecil, sisihkan.
- Didihkan santan, masukkan serai, daun kunyit, dan bumbu halus. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental.
- Tempatkan daun singkong di mangkuk saji, siram dengan kuah santan. Hidangkan selagi panas.
Post a Comment