Terong merupakan salah satu jenis sayuran bewarna ungu yang memiliki kandungan nutrisi yang sangat luar biasa. Ini dikarenakan, terong mengandung kalsium, mineral, kaya serat, bioflavonoid serta vitamin K. Kita mungkin sudah sering mengkonsumsi sayuran ini tanpa mengetahui begitu besarnya khasiat sayuran terong tersebut. Kali ini kita akan membahas resep dan cara membuat sayur terong, berikut resep dan cara membuatnya :
Bahan :
Bahan :
- 2 buah terong ungu, dibelah 4, dipotong-potong
tebal 1 1/2 cm - 200 gram tempe, dipotong kotak 1 1/2 cm, digoreng matang
- 3 butir bawang merah, digoreng
- 2 siung bawang putih, digoreng
- 1 lembar daun salam
- 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 3 buah cabai merah besar
- 1 cm kunyit bakar
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Rebus santan, bawang merah, bawang putih, daun salam, dan bumbu halus sampai mendidih dan harum.
- Masukkan terong dan tempe. Masak sambil diaduk sampai matang.
Post a Comment