Lupis (sering disebut Lopis) merupakan makanan khas Indonesia terutama area Jawa. Lupis adalah kue manis yang terbuat dari beras ketan. Dapat menambah kemanisannya dengan adanya kelapa parut dan gula aren. Biasanya dimakan pada saat sarapan atau teman minum teh pada sore hari.
Dahulu bentuknya segitiga, tetapi karena sulit untuk membungkusnya, maka dibentuk bulat memanjang. Untuk resep dan cara membuatnya berikut akan kami berikan, langsung saja ini dia resep dan cara membuatnya :
Bahan Lupis:
Bahan Pelapis (kukus Matang) :
Bahan Saus:
Cara Pengolahan :
Dahulu bentuknya segitiga, tetapi karena sulit untuk membungkusnya, maka dibentuk bulat memanjang. Untuk resep dan cara membuatnya berikut akan kami berikan, langsung saja ini dia resep dan cara membuatnya :
Bahan Lupis:
- 500 gram beras ketan putih, direndam 1 jam
- 1/2 sendok teh garam
- 100 gram tape ketan hijau, ditiriskan
- daun pisang untuk membungkus
Bahan Pelapis (kukus Matang) :
- 200 gram kelapa parut kasar
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
Bahan Saus:
- 200 gram gula merah sisir
- 50 ml air
- 1 lembar daun pandan
Cara Pengolahan :
- Lupis: kukus beras ketan putih 30 menit sampai mekar.
- Tambahkan garam. Aduk rata.
- Masukkan tape ketan hijau. Aduk rata.
- Bungkus dengan daun pisang bentuk lontong. Sematkan dengan lidi.
- Rebus dalam air mendidih 4 jam sampai matang.
- Sajikan dengan taburan kelapa parut dan saus gula merah.
Post a Comment