Langsung saja berikut akan kami bagikan resep cumi crispy cabai hijau yang tentunya renyah dan gurih untuk dinikmati. berikut resep dan cara membuatnya :
Bahan :
Tumis :
Cara Membuat :
Bahan :
- Campuran Tepung Crispy ( dengan perbandingan 1(TM):2(TT) )
- 1 sdm Tepung Maizena
- 2 sdm Tepung terigu protein rendah
- secukupnya Lada bubuk
- secukupnya Kaldu bubuk
- Telur kocok
Tumis :
- secukupnya Minyak goreng
- 100 gr Cumi-cumi (potong cincin)
- 1 buah Jeruk Nipis (diambil airnya)
- 6 buah cabai hijau besar (potong serong)
- 1/2 buah bawang bombay kecil (potong panjang)
- 1 buah bawang putih (cincang)
- 1 sdt garam
- 1 1/2 sdm gula
- secukupnya Saus Tiram
Cara Membuat :
- Rendam cumi yang telah dipotong-potong dengan air perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit kemudian cuci dan tiriskan.
- Cumi crispy: campur tepung dengan lada dan kaldu bubuk. Campurkan sebagian tepung dengan telur dan kocok hingga kental. Celupkan cumi ke dalam adonan tepung+telur, kemudian guling-gulingkan cumi pada tepung kering dan goreng hingga berwarna kekuningan. Tiriskan. Dengan resep ini inisyaAllah cuminya beneran crispy dan awet gurihnya...
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu, masukkan irisan cabai, garam dan gula. Tumis hingga gula dan garam benar-benar tercampur rata/tidak menggumpal kemudian cicip (tambah bumbu kalau masih kurang rasa). Masukkan cumi goreng crispy dan saus tiram kemudian tumis hingga bumbu tercampur rata.
Post a Comment