Membuat perkedel kentang spesial tidaklah suli. Sama seperti halnya membuat perkedel kentang biasayang berbahan kentang dan telur. Hanya saja menambkan daging cincang yang membuatnya spesial. langsung saja berikut resep dan cara membuatnya :
Bahan :
Cara Membuat :
- kentang 1 kg (siap kupas dan cuci bersih)
- daging cincang atau kornet lumat 1/2 kg
- telur 2 butir (pisahkan putih dan kuningnya)
- bawang merah (siap goreng) 2 sdm
- daun saledri 1 btg rajang halus
- garam 1 sdt
- merica bubuk 1 sdt
- minyak goreng (secukupnya)
Cara Membuat :
- Kukus (goreng juga boleh) kentang hingga empuk tapi jangan sampai lembek
- Kemudian setelah di kukus lumatkan kentang hingga benar-benar halus dan diamkan sebentar supaya dingin.
- Campurkan daging atau kornet lumat, kuning telur, bawang goreng, garam, saledri dan merica lalu lumatkan hingga rata.
- Bentuk adonan bulat-bulat pipih atau lonjong sesuia selera,
- Kemudian satu per satu celupkan kedalam putih telur dan masukkan kedalam minyak goreng yang sudah dipanaskan.
- Tunggu hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat tiriskan dan siap di sajikan.
Post a Comment