Kata mendoan dianggap berasal dari bahasa Banyumasan, mendo yang berarti setengah matang atau lembek. Mendoan berarti memasak dengan minyak panas yang banyak dengan cepat sehingga masakan tidak matang benar. Bahan makanan yang paling sering dibuat mendoan adalah tempe dan tahu.Biasanya mendowan juga dijual angkringan-angkringan. Untuk resep dan cara membuatnya berikut dibawah ini :
Bahan :
Bumbu Halus:
Bahan Sambal Kecap (aduk Rata):
Demikian resep yang dapat kami bagikan semoga bermanfaat dan selamat mencoba :)
Bahan :
- 500 gram tempe, diiris tipis melebar
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 400 ml air
- 2 batang daun bawang, diiris halus
- minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 1 1/2 sendok teh garam
- 3/4 sendok teh ketumbar
- 1 cm kencur
Bahan Sambal Kecap (aduk Rata):
- 5 sendok makan kecap manis
- 1 siung bawang putih, dihaluskan
- 4 buah cabai rawit merah, dihaluskan
- 1/8 sendok teh garam
- Aduk rata tepung terigu, air, dan bumbu halus. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
- Celup tempe ke dalam adonan tepung. Goreng sampai setengah kering.
- Sajikan dengan sambal kecap.
Demikian resep yang dapat kami bagikan semoga bermanfaat dan selamat mencoba :)
Post a Comment