Ubi biasanya dijadikan olahan kolak atau candil ketika saat bulan ramdhan, tapi kali ini saya akan membagikan resep yang berbeda pada olahan ubi ini yaitu bola-bola ubi kopong. dari namanya saja pasti sudah terbayangan bagaimana bentuk makanan ini, bulat seperti bola hehe. Baiklah langsung saja berikut resep dan cara membuatnya boal-bola ubi kopong dibawah ini :
Bahan :
Cara Membuat :
Bahan :
- 100 gr ubi merah
- 30 gr sagu tani
- 25 gr gula halus
- 2 SDM Maizena
- 1 SDT baking powder / soda kue
Cara Membuat :
- kupas ubi, kemudian direbus sampai lunak, angkat, kemudian dilumatkan sampai halus.
- ketika sudah dingin, campurkan bahan-bahan diatas, aduk sampai rata (tidak perlu tambah air)
- bentuk adonan menjadi bulat-bulat
- panaskan minyak. kemudian goreng bola-bola ubi dalam api kecil
- ketika sudah setengah matang (sudah mulai menguning) tekan tiap bola ubi ke wajan, sampai gepeng (resep supaya jadi kopong), lakukan beberapa kali sampai ukuran ubi tidak bertambah besar lagi.
- tunggu sampai kuning keemasan... kemudian angkat
- dapat di sajikan langsung, atau menunggu agak dingin
Post a Comment