Sup Ikan Asam Pedas ini salah satu variasi ikan yang disandingkan dengan rasa pedas dan asam. Perpaduan kedua unsur rasa dengan rasa khas ikan yang asin menciptakan rasa kelezatan yang luar bisa. Aneka olahan ikan memang selalu sedap untuk disantap, apalagi ikan sudah terbukti kaya akan gizi, vitamin, dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan dan perkembangan tubuh kita. Langsung saja berikut resep dan cara membuat Sup Ikan Asam Pedas :
Bahan :
- 1 ekor ikan gurami (500g-600g), bersihkan, potong 4 bagian
- 8 buah belimbing sayur, belah 2
- 1 ikat daun kemangi, siangi
- 2 buah tomat, belah 2
- 10 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
- 1 batang sereh, memarkan
- 3 sdm air jeruk nipis
- 1 bungkus masako/royco ayam
- 5 sdm minyak untuk menumis
- 1500ml air
Bahan Yang Dihaluskan :
- 5 buah cabai merah besar, buang biji
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2cm jahe
- 2cm kunyit
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Cara membuat :
- Didihkan air, tumis bumbu halus, sereh, hingga harum dan matang.
- Lalu masukan ke dalam air mendidih.
- Masukn potongan ikan, cabai rawit, belimbing sayur, dan masako/royco ayam.
- Masak hingga ikan matang (10 menit) dengan api sedang.
- Tambahkan tomat dan air jeruk nipis.
- Masukan kemangi, angkat, dan siap disajikan dengan hangat.
Post a Comment